良品鋪子上市申購募資7.73億元,繼續提升食品安全和質量安全

2020-02-22 17:45 稿源:用戶投稿  0條評論

日前,良品鋪子首次公開發行新股,募集資金總額7. 73 億元,計劃使用募集資金投入為4. 2 億元。其中,食品研發中心與檢測中心改造升級項目2724. 3 萬元。在 2019 年確定高端戰略之后,良品鋪子將再接再厲,不斷提升產品質量、拉緊食品安全紅線。

走差異化之路,鎖定高端

在網絡路演回答投資者的提問時,關于公司發展方向、產品質量等,良品鋪子管理層做了有針對性的回答。

良品鋪子總裁楊銀芬表示,公司一慣秉承著“好原料,造就好味道”的經營理念,消費升級是市場大趨勢,零食品類的消費逐漸成熟,品牌檔次分級勢必形成;高端市場的潛在需求巨大,公司選擇差異化路線,擺脫同質低價競爭。長期來看,基于產品標準進行競爭對標,選擇部分具備差異化的單品、系列及組合,代表高端零食的產品清單,重點經營,銷售占比持續提高,進而利潤水平穩定提升。

而好品質如何實現?對此,楊銀芬表示,近年來隨著政府和消費者對于食品安全的日趨重視,食品質量安全已經成為休閑食品企業生存和發展的重中之重。為此,公司建立了一套囊括采購、倉儲、配送、銷售等環節的全鏈路質量控制體系。

依托供應鏈,探索全程溯源機制

據介紹,良品鋪子以供應計劃為調控樞紐,以物流管理為供應保障,以質量管理為安全保障,對產品的采購、倉儲、物流、交付進行全流程控制和管理。

良品鋪子在重要單品上,已經有效探索全程溯源機制。以瓜子產品為例,良品鋪子制定了貫穿原料產地選擇、播種、栽培、采收、分選、存儲、運輸、生產、質檢、成品配送共計 10 個環節的全程可追溯、可量化的精細化管理標準,并實現了數字化供應鏈數據共享和閉環,最終的效果是,一旦發現產品哪里出現問題,都能追溯到問題的根源所在,從而能對癥下藥,給出解決和改進的方案。目前,良品鋪子已經在積極探索,在大宗商品上實現全程溯源機制。對于行業來說,這無疑引領了潮流和方向。

這依托良品鋪子強大的供應鏈體系。在供應商篩選上,良品鋪子制定了完善的供應商引進、評估和管理體系,對現有供應商及新增供應商進行動態管理。良品鋪子與供應商簽訂食品安全協議,保護消費的食品安全,只有符合良品鋪子詳細采購標準的才會成為良品鋪子的供應商。為保障食品質量,良品鋪子對供應商的制作工藝、選材質量、運輸系統等進行了多層篩選。

建立行業內首個國家級品控實驗室,并不斷升級

良品鋪子耗資4. 5 億元打造的良品一號物流基地中,有行業首家獲得國家級認證的品控實驗室,一樓是感官檢驗,二樓測試理化指標,三樓檢測微生物含量,所有到消費者手中的批次產品都必須經過這道嚴格的門檻。

據了解,良品鋪子所有的產品入庫前,公司質檢人員會對相關產品進行嚴格的質量檢測,抽檢合格后方可入庫。其中,感官會包括形狀大小、氣味等非常具體的指標,比如,瓜子、碧根果等的大小,飽滿程度,外觀顏色,氣味等等,都有一系列的考核標準和等級制度。同時,還會通過試吃品嘗,以評估味道是否自然和正宗。而理化,微生物監測,則依托更為專業、先進的設備來完成。

隨著募資資金的到位,整個品控體系升級,這也意味著所有產品將接受更高精度的質量檢驗,良品鋪子的食品品質也將再上一個新臺階。


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